BRUNCH
Notre brunch est servi tous les jours de la semaine, le week-end et jours fériés de 10h à 17h.
En version "Drunch" du soir à volonté du dimanche au Jeudi de 17h à 20h30.
Du lundi au vendredi, deux offres autour du Brunch :
Assiette Brunch ............................................ 25€
- une assiette Brunch sucrée - salée à composer
Brunch à volonté .......................................... 39€
Brunch enfant 0-5 ans/6-12 ans ....................... 13€/23€
Le Week-end
Brunch à volonté le samedi ........................... 39€
Brunch à volonté le dimanche.......................... 45€
Brunch enfant 0-5 ans/6-12 ans ....................... 13€/23€
Seul le Brunch à volonté vous est proposé le week-end
Réservation sans règlement sur notre site en ligne recommandée.
Présentation du Brunch healthy gourmand à volonté :
Accompagné d'un jus d'orange pressé Bio frais et de boissons chaudes.
Un premier buffet sucré en libre service est à votre disposition, vous y trouverez des pains frais variés de qualité de la maison Poilane, des viennoiseries pur beurre d'Isigny, du fromage blanc Bio fermier, des cakes maison, salade de fruits frais, petites tartelettes chocolat blanc framboise, brownies, pancakes à la farine de châtaigne, cookies mi-cuit , granola et muesli, confitures et tartinables maison ,coulis chauds.
L'ensemble de nos patisseries et préparations sucrées faites maison est "raisonné".
Nous utilisons pour la confections de nos gourmandises des sucres naturels Bio et farines à la meule de pierre Bio, pauvres en gluten à Indice Glycémie Bas.
L'équipe se tient à votre disposition autour d'un comptoir de préparation minute pour la partie salée : tartines et clubs sandwichs à base de pains Poilane, foccacias, plateau de fromages, de salades végétariennes Bio de saison, de truite française écologique fumée ou Gravlax maison, poulet Bio fermier d'I.D.F, d'une sélection de mezzés, d'oeufs Bio d'I.D.F minute et bien plus encore !
Des cocktails avec ou sans alcool, champagnes et vins biodynamiques vous seront proposés en supplément....
A LA CARTE
Nos salades à composer, plats et desserts sont disponibles, sur place ou à emporter, du lundi au vendredi de 10h à 20h, excepté les jours fériés, jours de Brunch
MENU EN SEMAINE
Le brunch healthy APEGO à volonté est servi tous les jours de la semaine :
- du dimanche au jeudi de 10h à 19h00.
- vendredi, samedi, dimanche et jours fériés de 10h à 16h.
Les salades savoureuses à composer
Nos salades composées de crudités et légumes Bio de saison et produits frais, faites maison sous vos yeux, sont gourmandes et généreuses !
L'assiette est composée de 3 salades végétariennes du jour à choisir sur l'ardoise, d'une saveur protéinée et d'un mezzé
burrata à la truffe.......................................... 19€
Truite fumée française écologique......................... 21€
Thon à la menthe...................................... 18€
Duo de fromages.......................................... 21€
Chèvre frais & miel d'acacia local ...................... 19€
Falafels cuisson au four ..................................... 19€
Oeufs BIO bénédicte Healthy
Pancakes au sarazin, jeunes pousses d'épinards, oeufs bio d'I.D.F, sauce hollandaise légère sans beurre, salade verte.
Oeufs bénédicte natures................................. 16€
Oeufs bénédicte Avocado Féta ........................... 17€
Oeufs bénédicte à la truite fumée française....... 21€
Oeufs bénédicte à la truffade.............................. 19€
Supplément avocat de saison......................... 3€
Tartines et Clubs POILANE
Accompagnés d'une salade verte de jeunes pousses de saison, et ou de patates douces roties au four (pour les clubs)
Tartine Poilane végétarienne.............................14€
Tartine poilane oeuf poché .....................................16€
Caviar d'artichaut, crudités et légumes grillés de saison
Caviar d'artichaut au pesto, crudités et légumes grillés de saison, oeuf Bio poché
Tartine Poilane à la burrata à la truffe ............18,50€
Club Poilane du jour .............................................16€
Caviar d'artichaut, crudités et légumes grillés de saison, burrata & truffade
Supplément avocat de saison......................... 3€
Plats chauds & frittatas végétariennes
Tchatchouka aux oeufs BIO ............................. 19€
Poisson du jour ...............................................21€
Pâtes fraiches du jour .....................................18€
Frittata végétarienne .........................................15€
Accompagnée d'une salade de jeunes pousses de saison
Gourmandises raisonnées IG BAS *
Salade de fruits frais Bio de saison .................... 8€
Pancakes aux fruits Bio de saison.......................... 12€
Fromage blanc fermier, nature ou coulis .............. 7€
Cheese cake maison et son coulis de fruits rouges .......9€
Crème mascarpone......... ............................... 8€
Cookie ou cake maison du jour ...................... ...5,50€
Pudding de chia ............ ............................... 8€
Fondant au chocolat VALRHONA .............................9€
Mousse au chocolat VALRHONA ....................... 8€
Brownie aux noix VALRHONA ................................9€
(*) Nos pâtisseries sont élaborées à base de farines pauvres en gluten et sucres Bio naturels à indice glycémique bas
Petites envies sur le pouce
Soupe maison végétale ................................. .8€
Foccacia & 3 mezzés tartinables......................... .13€
Mono salade du jour ................................... .7€
Houmous et falafels maison ................................ 13€
Petite assiette de légumes grillés .................... .13€
LES BOISSONS
Les boissons fraiches
Eau filtrée locale plate 75cl ........................... .4€
Thé glacé maison 35cl ....................................... .7€
Eau filtrée locale gazeuse 75cl ....................... .5€
Kéfir ou soda maison 35cl................................... .7€
Eaux détox citron & menthe fraiche 75cl ........... .6€
Citronnade maison 35cl ................................. 7€
Latté vertueux frappé sans café........................ .7€
Jus d'orange frais préssé 25cl............................... .5€
Jus de pomme Bio 25cl ..................................... .5€
Latté vertueux frappé sans café ............................. .7€
Green, Golden, Black, Blue ou Pink latté
Smoothies frais minute
GREEN ...................................................... .8€
Kiwi, pomme, menthe fraiche, gingembre
BOOSTER ....................................................8€
Orange, pomme, carotte, gingembre
MEDJOOL................................................... .8€
Banane, pomme, miel, dattes medjool
DULCE....................................................... .8€
Poire, banane, lait d'amande, miel
AIR DE SAMBA.................................................. .8€
Ananas, kiwi, pomme, gingembre
FRESH ..............................................................8€
Celeri, citron, menthe fraiche, pomme, concombre
EXOTICA ...........................................................8€
Ananas, pomme, mangue, fruits de la passion
COCO .............................................................8€
Mangue, pomme, lait de coco, graines de chia
Vins & champagnes Bio
Vin rouge, le verre .................................7,50€
Gavouilles, rouge, Garnay 2021
Domaine Sauvète
Vin blanc, le verre .........................................30€
Sauvignon blanc 2022
Domaine Sauvète
Vin rouge, bouteille 75cl ...........................30€
Gavouilles, rouge, Garnay 2021
Domaine Sauvète
Vin rosé, le verre ....................................7,50€
50% Pineau Aunis, 30% Cabernet franc, 20% Malbec
Domaine Sauvète
Vin blanc, bouteille 75cl ................................30€
Sauvignon blanc 2022
Domaine Sauvète
Vin rosé, bouteille 75cl ...................................30€
50% Pineau Aunis, 30% Cabernet franc, 20% Malbec
Domaine Sauvète
Bières Bio locales DECK & DONOHUE et cocktails
Bière Indigo IPA ........................................6,90€
Bière Trouble................... ..............................6,90€
Bière Mission pale, blonde ..........................6,90€
Mojito classic ..................................................10€
Bière Aube blanche........... ..........................6,90
Bière Monk, brune légère... .........................6,90€
Mojito fruité................... .................................12€
Mojito royal.................. ..................................14€
Bière Pilsner, blonde...................................6,90€
Les boissons chaudes
Thé Mariage Frères........................................ 6€
GREEN LATTÉ.................................................... 7€
Matcha prémium, maringa
Chocolat chaud VALRHONA........................ 5,50€
GOLDEN LATTÉ..................................................7€
Curcuma & gingembre frais
Matcha Latté.......................... ................. 5,90€
BLACK LATTÉ..................................................... 7€
Sésame torréfié et charbon végétal actif
Cappucino ............................................. 4,50€
BLUE LATTÉ........................................................ 7€
fleurs pois papillon, noix de cajou, sirop de myrtilles
PINK LATTÉ ...................................................... 7€
Bettrave confite, cacao cru, cardamone verte
